Sin dagli inizi del 2000 i soci fondatori avevano iniziato le loro prove di produzione cercando di concretizzare ciò che all’epoca era solo un’idea, ovvero creare nuovi alimenti che fossero in linea con la tradizione mediterranea, mantenendo inalterati aspetto, sapore e profumi dei nuovi preparati.

Dopo anni di prove di laboratorio e ricerche, nel 2005 l’azienda ha iniziato ad immettere sul mercato prodotti alimentari innovativi, rimodulando l’apporto di proteine vegetali e fibre in sostituzione dei carboidrati, con conseguente riduzione calorica, ottenendo da subito un notevole riscontro favorevole in ambito medico, scientifico, nonché sportivo.